Die Nahrungsmittel werden wie in der chin. Kräuterheilkunde nach energetischen Gesichtspunkten eingeteilt.
Sie finden hier eine kurze Zusammenstellung nach thermischer Qualität und Geschmack
Heisse Nahrungsmittel
mobilisieren die Abwehrenergie
verhindern bzw. reduzieren Kältezustände
Pfeffer, Zimt, getrockneter Ingwer, Fencheltee, Muskat, Chili, Lamm, hochprozentiger Alkohol
ein Zuviel trocknet die Körperflüssigkeiten und schädigt das Yin
Warme Nahrungsmittel
erwärmen den Körper
unterstützen Yang-Energie
frischer Ingwer, Koriander, Knoblauch, Zwiebel, Lauch, Kaffee, Rotwein, Geflügel, Lamm- und Hammelfleisch
ein Zuviel führt zu Yang-Fülle
Neutrale Nahrungsmittel
bauen Qi auf
stärken die Mitte
Vollgetreide (insbesondere Mais, Reis und Roggen), alle Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Karotten, Nüsse, Rindfleisch
sollten den Hauptteil der Nahrung ausmachen
Erfrischende Nahrungsmittel
unterstützen Bildung von Körpersäften und Blut
befeuchten Schleimhäute und Gewebe
Gemüse, Salate, einheimische Früchte, Kräutertees, vergorene Milchprodukte
ein Zuviel führt zu Qi- oder Yang-Mangel
Kalte Nahrungsmittel
kühlen den Körper
verhindern bzw. reduzieren Yang-Fülle
Bananen, Kiwi, Tomaten, Salatgurken, Mineralwasser, Schwarztee, Speiseeis
ein Zuviel führt zu Qi- oder Yang-Mangel
Süße Nahrungsmittel
tonisieren, befeuchten, harmonisieren
Getreide: Reis, Hirse, Gerste, Hafer, Weizen, Mais
Obst: Birne, Apfel, Banane, Feige
Milchprodukte: Milch, Butter, Käse
Fleisch: Rind, Huhn, Ente, Schwein, Hase
Gemüse: Kartoffel, Melanzane, Karotte, Spinat, Kürbis
Übermaß schädigt Milz-Qi und erzeugt Feuchtigkeit
Scharfe Nahrungsmittel
bewegen das Qi, öffnen die Poren, befreien die Oberfläche
Gewürze: Ingwer, Zimt, Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Chili, Thymian, Anis
Gemüse: Sellerie, Radieschen, Kohlrabi, Fenchel, Brunnenkresse, Lauch
Übermaß schwächt das Qi, führt zu Trockenheit und Hitze
Saure Nahrungsmittel
adstringieren, bewahren Körpersäfte
machen lustig, kühlen emotionale Hitze
Zitrone, Apfel, Essig, Tomate, Orange, Dickmilch, Topfen, Ananas, Kiwi, Mango, Pflaume, Azukibohne
Übermaß führt zu Qi- und Yang-Mangel von Milz und Magen
(keine "heiße Zitrone" bei Erkältung!)
Bittere Nahrungsmittel
trocknen, leiten aus, senken ab
Basilikum, Löwenzahn, Petersilie, Kaffee, Tee, Tabak, Chicoree, Sellerie, Salat
Übermaß trocknet aus, führt ab, vermindert Yin
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